ミモザの季節

 

 

友だちが作ってくれたミモザのリース。
できたてのを届けてくれた。
黄色のホコホコした感じがかわいらしい。

 

ここからドライになるまでをまずは楽しみます。

at 21:52, peroperope, 日々のこと

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げつようび

買いたいものがあって隣の駅に行ったのに、目的のものはなにもなく、このまま帰るのもなーと、ピエール・エルメコラボのミスドをムスメたちに買ってきました。
中では多分一番シンプルそうなキャレマンショコラを。

 

 

 

 

 

ひと切れ残っちゃった生鮭に下味をつけて一晩。ストウブで鮭おこわにしてみたらツヤツヤの炊き上がり。

釜飯みたい!
さらに三つ葉と白胡麻をあしらいましょうか。

おこわも炊き込みごはんもおいしくできる、となると、もう炊飯器の出番はないのかもしれない。

(今年入ってから使っておりませんの)

炊飯器の用途‥あとはムスメが温泉玉子作るくらいかな🙄

 

 

 

昨日の料理教室で初めて知ったホワイトバルサミコ。

どこ行けば売ってるんだろう、と思ってたけど、今日行ったカルディで見つけました。

(その代わりそもそもカルディに探しに行ったものはなかった💔)

 

 

 

おでんだねを探して買い歩いたときに、清澄白河に住む友だちに「三好商店って知ってる?」と聞いてみた。

調べていて出てきた”にくらし揚げ”という練り物がおいしそうだった。

当然彼女はご存知で、おつまみに食べたりしてるそう。あああ、いいなあ。

 

なんて話をしていたら、次に会ったときに、にくらし揚げと深川揚げを買ってきてくれた。

どことなく品のある見目の練りものだと思った。

軽く温めて食べたら、ムチムチふわふわでおいしい!

あっさりと食べられる、でも食べ応えはしっかりある。

 

東京のおでん、と聞くとしっかり濃くて甘めのものを想像しがちだったけれど、この前の神茂といい、この三好商店といい、いい意味で裏切ってくれるお店があるんだな。もちろんそうじゃないところのものも含めて、おでんって楽しい、と思い始めている。

at 23:43, peroperope, 日々のこと

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にちようび

友だちと、以前食事したお店主催のお料理教室へ。

今日は4品。

 

 

 

このほかに、フォカッチャも。

 

シェフのデモンストレーションのあと、同じ工程を辿って作り、仕上げる。

 

どれも簡単で、材料さえ揃えば(実はここが難しいのか?)家で再現できそう。

少ない調味料で、でも味が十分に引き出されていて、どれもとてもおいしかった。

機会があればまた行ってみたい。

 

 

 

平日休日問わず、夫が快く送り出してくれることがありがたいな、と改めて思う。

at 21:06, peroperope, 日々のこと

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きんようび

お財布は水玉と決めています。

ってわけではないけれど🙄、
先週壊れたお財布を買い替えて、
気づいたらこうなってましたの。

(壊れたものは無地でしたの)

 

 

 

先日二女が作ってくれたお弁当。

お揚げさんに卵入れて煮たやつまた食べたーい!と言ったら入れてくれましたの❤️

ごはんは真ん中に海苔入り。

おいしかった。

 

 

二女のタイツ、本人の希望で、今は年ちょっと薄いものになった。

聞けば、彼女の学校では学年が上がるほどそうなる傾向にあるらしい。

寒そうだなー。でもそれがおしゃれなのか。

片や寒がり長女、今年も250デニールを履いて学校へ。そう、重いあれを今年も。

彼女はぶれない。周りはどうなの?とか聞く気もしないな。

対照的でおかしい。

 

そんなわけで、今年はたたみものをするときもかなり楽ですの。

(わたしは透け感がない程度の厚さが好き。厚さ重さが三人三様で混ざり様がない)

at 23:56, peroperope, 日々のこと

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もくようび

増えたてぬぐいと増えたタオルハンカチ。

 

一生てぬぐいだけで生きてくもんだと(オーバーながら)思ってましたが、あそび心のあるレースにすっかりやられてしまってちょこちょこ増やしております。

 

 

 

岩手県のアンテナショップで買った椎茸、大きなものだと直径が8cm以上ある。

ひっくり返して並べて、ひだの部分に塩ふって日本酒をくるりと入れてから火を通して食べるのが好き。

上がってくる汁がたまらんおいしさ。食べ応えあったなあ。

at 23:40, peroperope, 日々のこと

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かようび

月曜日、友だちのお誘いでパンを買いに江戸川区まで。
移動した日本橋でもパンを買い、さらに移動した東京駅構内でもパンを買い、ついでにおやつも少々。

 

 

 

 

友だちは浅野屋でさらにパンを買い足してた。大充実ね👍

 


ランチは洋食のお店でプリフィクスのコースをいただいたました。

わたしはチキンソテーとキッシュを。

友だちのハンバーグがおいしそうだった😋

(というか、店内見渡した限りではみなさんハンバーグでした)

 

 

 

 

”おやつ少々”は本当に少々でして。

箱を長女にあげよう♪

‥これ、わたしには甘かったなー。

 

 

 

 

週末、二女とFruitGATHERINGへ行ったのでした。

好きな口紅買ってあげるよ、と言いながら二人で色選び。

楽しかった。

 

 

ステンドグラス、昨年秋からずっと進まないパネル。

あーでもないこーでもない、と繰り返しながら、作品を確実にサクサク仕上げていく人たちを見て、あたしゃ何やってんだ?と思ったりもする。そもそも、何かに挑む場所ではないんだと思う。でも、あなたが言うそれは難しいよねーって言われると、よっしゃ!って思っちゃうんだよな。

その作品が欲しいわけではなく、ただ作ってみたくなってしまう。誰もやってないことだとなおさら。

あたしゃ何やってんだ??

at 23:52, peroperope, 日々のこと

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にちようび

えーこれはなんでしょう?

 

 

 

夫とわたしの誕生日(双方山羊座)と結婚記念日のお祝い。
今年はクラフトビールで🍺

 

最初に飲んだビールがこれ。

 

前略好みなんて聞いてないぜSORRY 其の二

〜うま味一番だしアロマ仕立てホワイトIPA〜

ですって。

(覚えられない)

かつお節の旨味成分が入ってるそう。

飲んでもちょっとそこまではわかんなかった。

 

その次に飲んだビール。

バーレイワイン「ハレの日仙人 2018」。

芳醇な味わいで、度数が高いそう。

 

さらにその次に代表銘柄「よなよなエール」で締めた。

お料理はどれもおいしかったな。

 

 

 

夫父からは恒例のブーケが届きました。
今年もきれい🌹

 

 

 

今日はゴム手袋の中を初めて漂白してみた。

お湯張って漂白剤入れてこの形で放置。

ぷっくり、ぼてっとしたゴム手がなんとも言えず不気味だったのでした。

(赤いせいも多分にある)

at 22:16, peroperope, 日々のこと

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おやつとおでんと干し芋と

木曜日、仕事の後に友だちと自由が丘へ。

おやつのアップルパイアラモード、わたしはいつもシナモンで。

 

機種変更したらカメラ機能が増えた。

その一つが、一眼レフみたいに奥をぼかして撮影できるようになったこと。

このときは、アップルパイを撮影してSNSにあげると特典があるということだったので、ほかにも撮り方をいろいろ試してみた。

 

 

自由が丘では、3&1で食パンも。

今日は全粒粉のほうを!と決めて向かったら、初めて売り切れに遭遇。とほほ。

ふつうの角食パンもおいしいけどね。

 

 

 

水曜日に買ったおでんの具。

このほかにウインナ巻とちくわぶ(初!)、がんもどき、結び糸こんにゃくを買い足した。

牛スジともち巾着は家で作った。

あとは卵、大根、メークイン、里芋。

入れて当然、でも売れ残る‥の、ちくわとさつま揚げ、今回初めてやめた。結果スッキリ。

その分おいしい練りものにかける方がよほどいいことを痛感した。

 

ちなみに、町屋丸石蒲鉾店で買ったにくまん(魚のすり身のコロッケのようなもの)と紅生姜天は良い意味でジャンクでおいしかった。

(ここのに限らず紅生姜天全般に言えそうだけど、おでん全体が紅生姜味になりそうで、別煮&別皿提供となりました)

日本橋神茂は、はんぺん目的で行ったものの、買ったほかの練り物もどれもおいしい。ここのつゆの素も買って一部に使ってみたら、上品な色にまずびっくりした。東の濃い色のつゆを想像していたから、良い意味で裏切られた格好。味も好みだった。

はんぺん、友だちに勧められて、一枚分は生のままわさび醤油で食べた。これもおいしかった。(おでんに入れるのがもったいないくらい、という本末転倒なお話)

 

だしの取り方、味つけを変えて、手作りできるものは作って、おいしい練り物も加えて‥といろいろ試した結果、今回のおでんは久しぶりにおいしかったし楽しかった。

まだまだ変えようはありそうだし、おでん嫌いにならずに済みそうだな。

友だちが買っていた神茂のできあいおでんもおいしかったそうで、それも食べてみたいなあ。

 

 

叔母から送られてきた、叔母オススメの干いも。

「干いも好きじゃなかったけどこれはすごくおいしいから」って。

我が家の芋栗南京娘がにんまりして食べている。

 

 

少し前に友人夫妻とウチ夫婦で飲んだときに、一緒に旅行行こうかって話が持ち上がった。

旅先は黒部峡谷。友人のご主人(と行っても夫さんの方も高校時代からのお友だち)が前々回も行ってみたいって言ってたなー。

昨年黒部に行ってきた夫が話にのり、おっさん二人で「日本人として見ておくべき」と言いだす始末。(もちろんお酒入ってましたが)

わたしは黒部トロッコには乗ったことあるけど、友人と旅行できるならいつでもどこでもいいくらいで、酔った勢いも手伝ってか話はトントンと進みそうなんだった。(まー進めるのはもっぱら妻組になりそうではあるけど💧)

うまくみんなの日程が合えばいいな。

at 23:18, peroperope, 日々のこと

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続おでん改革

今日は町屋でおでんだねを買い、日本橋でおでんだねを買った。

町屋は4年ぶりになる丸石蒲鉾店、目的は”にくまん”。

魚のすり身をコロッケのように揚げたもの、と言えばいいのだろうか。

荒川区のあたり特有の練り物で、そのまま食べたり麺にのせたりもするみたい。

わたしはおでんの具として聞いて、前は夫と買いに行った。

今回は一人で。お店は住宅街の中、看板も出ていない。

もちろん道に迷って、ナビのお世話にもなりまして、たどり着いたときはホッとした。

 

日本橋は神茂。近隣のデパ地下にもお店が入っていたけど、せっかくだから本店へ。

目的はんぺんだったけど、ウインドウを見たらほかの練り物もおいしそうでいくつか買い足した。

自宅のあたりは晴れていたのに、東京下町は雨がしとしとでした。

 

そのあとは友だちと合流してコレドの日本橋だし場はなれでランチ、のち恒例高島屋のツオップ催事へ。

 

オーダーしてから炊き上げられる鍋炊きの鯛めし、おいしかった。

これは途中からお出汁を注いでお茶漬けにもできる。

1合(多分それくらい)ペロリでした。

 

 

 

おでんはだしの味つけを変えて、具材の下ごしらえも変えて、牛スジを煮て足したり、おいしそうな具を探したり。

これでもダメだったらおいしい出来合いでもいいのか、と思ったり。

(友だちが買った神茂のおでんセットがおいしかったそうでにわかに羨ましくなる‥)

神茂の希釈だしも一袋買ってみたので、後半これも使ってみるつもり。

 

なんて家で話したら、家族はそれほどおでんにがっかりしていた訳でもない様子。

えー、だって。

2日目になるとテンション低いような。

練り物があまり売れないような。(そもそも、ちくわとさつま揚げが不人気な我が家)

 

3日目以降は残りを一人で食べるから、わたし自身も飽きる。

(2日目と3日目の間はそれぞれ1日ずつ空けてはいる)

今や1シーズンに2度が限界というメニュー。手間はそれなりにかかるのにな。

 

という悪循環打破なるか!?

あとは、牛スジがだし味をどう変えるか、吉と出るか凶と出るか、という感じ。

 

 

 

そうそう、今年初のツオップの催事は、並ぶときに2列になるようインフォメーションされていた。

列が長くならない工夫、と考えると、やっぱり並ぶ人が増えてるんだろうな。

(いつも割に前にいるから、後ろがどれくらい伸びるのか見たことがないのです)

という訳で、今回は友だちと並んでおしゃべりしながら時間を潰した。

at 20:49, peroperope, 日々のこと

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おでん改革

この頃、おでんを作っても盛り上がらない。

 

前は盛り上がってたか?と自問すれば、まーそうでもないんだけど、少なくとも自分のテンションはもう少し高かった。

結婚してからこっち約15年、レシピは変えていない。

でも潮時なんだろうな。

というか、本当においしいおでんってわたし食べたことあるのかしら?とまで思うようになった。

 

次のおでんを作るにあたり、まずは「にくまん」を買いに行くことに決めた。

4年前に一度、荒川区まで探しに出かけた地域限定とも言えるおでんだね。

同じ日に中央区に行く用事もあるので、有名どころではんぺんも買ってきたい。

 

あとはレシピを見直し。

Dancyuの「鍋」のムックを買ったら、中綴じがおでんの特集だったので、とりあえずそれに倣ってみることにする。

今まで避けてきた牛スジをいっそ自分で仕込んで入れてみようかな、とか、

いいイワシがあったらつみれも作っちゃおうか、とか、ムック見てると欲が出てくる。

 

都内にはおでんだねのお店が(主に下町の方、うちからは少し遠いけど)いくつもあるようだから、そういうところを少しずつ歩いてみるのもいいな。

と言っても、おでんは寒い時期に2〜3度しか作らないのですが、とにかくおでん嫌いになる前に色々手を打ってみようというわけです。あわよくば食べるまでの経過も楽しめたら♪と。

at 20:07, peroperope, 日々のこと

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